La cucina tabarchina è sicuramente prelibata, ma è anche interessante per l’originalità dei suoi piatti cucinati all’antica. Famosa per le pietanze a base di tonno di Carloforte, la cui pesca è sempre stata vanto e sostentamento per la società tabarchina, la cucina carlofortina ha forti richiami delle origini dei suoi abitanti e dello sviluppo socio economico avvenuto nel tempo.

A Carloforte si mangia bene. Più che un’asserzione è quasi un assioma. Chi la frequenta lo sa per “gustazione” diretta, chi non c’è mai s Continua...

Sagra Cus Cus Tabarchino 2017 a Carloforte

27 e 28 maggio 2017

Trovate nel manifesto il programma ufficiale della Sagra del cus cus Tabarchino, o Cascà, che si svolgerà il 27 e 28 maggio 2017.

Trovate maggiori informazioni sulla pagina Facebook ufficiale della manifestazione. 

Prima di far entrare i tonni nella camera della morte il rais e la sua ciurma si alzavano in piedi,si toglievano i berretti e molto velocemente mormorando appena le parole recitavano un Credo allo Spirito Santo,

un'Ave alla Madonna e sette Pater Noster dedicati a:

• Sant'Antóniu  ch'u ne desbarasse u cammin e u n'asciste inte operasuin  (Sant'Antonio affinché ci liberi il cammino e ci assista nelle operazioni)
• San Zórzu cch'u ne libere dai pésci catii (San Giorgio che ci liberi dai pesci cattivi)
• San Gaitan ch'u ne mande a Pruvidensa (San G Continua...

Museo Civico Casa del Duca: Il museo è allestito a pochissimi kilometri dal centro del paese di Carloforte, presso l'antico forte intitolato a Carlo Emanuele III e costruito nell'anno 1738, divenendo a tutti gli effetti la prima costruzione in muratura di Carloforte. Prima di essere destinato ad un uso museale, il forte venne utilizzato quale edificio pubblico atto ad essere alloggio per le guardie, sede delle prime riunioni dei capi famiglia ed anche luogo di prigionia per i confinati politici. Nel corso degli anni assunse un ruolo esclusivamente di d Continua...